아보카도 요리 과카몰리 만들기 + 꿀조합 추천

집 근처 과일가게를 지나는데
적당히 익은 것 같아보이는 아보카도를 저렴하게 파는 걸 발견!
마침 집에 양파도 있고 방울토마토도 있어서
과카몰리 만들 생각에 아보카도 5개를 냉큼 사서 옴

<과카몰리 재료(아보카도 1개 기준)>
아보카도 1개, 다진 양파 1큰숟가락, 다진 토마토 2큰숟가락,

올리브유 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

취향에 따라 사과 등 다른 과일을 넣어도 좋고,
각종 양념들은 기호에 따라 가감하면 된다!
허브를 약간 넣으면 좋은데 없어서
나는 통후추를 조금 갈아넣었음

 

 

급하게 찍은 재료 사진..ㅎ

 

 

아보카도 자르는 과정은 사진을 못찍었는데 어렵지 않다!

가운데 씨가 있는 부분을 빼고 세로로 자른다 생각하고

먼저 칼로 빙 둘러서 자른다음에 반을 딱 쪼갠다.

그리고 동그랗게 남아있는 씨는 칼을 탁 쳐서 박아넣은 다음에

그대로 쑥 빼내면 된다. 

 

나는 모양 유지할 생각이 없어서 칼을 박아서 씨를 빼진 않고

그냥 숟가락으로 대충 파냈음.

아보카도를 다지듯이 썰어서 과카몰리를 만들기도 하는데

나는 그냥 완전히 으깨서 사용함.

 

 

 

양파랑 토마토도 다져준다.

나는 방울토마토를 사용했다.

난 토마토 속까지 다 썼는데, 묽은 게 싫다면 속을 좀 덜어도 됨.

 

 

 

이제 모든 재료를 다 넣어서 쉐킷쉐킷~~

 

 

 

이렇게 만든 과카몰리는 여러가지 꿀조합이 있다

 

1) 아보카도 오픈샌드위치 (과카몰리 오픈샌드위치) => 아래 링크 참고

2022.08.23 - [요리] - 아보카도 오픈 샌드위치 만들기 (Feat. 과카몰리)

2) 아이비(크래커), 나쵸, 빵 등을 찍어 먹는다 => 아래 링크 참고

2022.08.25 - [요리] - 과카몰리 맛있게 먹는 방법! 꿀조합 공개

과카몰리 맛있게 먹는 방법! 꿀조합 공개

 

 

3) 샐러드에 넣어 먹는다

 

그 외에 새우를 찍어 먹어도 맛있고,

이것저것 곁들여 먹기 참 좋다.

잔뜩 만들어서 실컷 먹었더니 행복...

아보카도가 또 보이면 사와야겠다.