명절음식 추천! 맛있는 육전 만들기

명절에 빠질 수 없는 육전!  하지만 집에서 해 먹을 엄두가 나지를 않아 늘 반찬가게에 가서 사다 먹었네요 ㅎ 오늘은 모처럼 큰 맘(?) 먹고 육전용 소고기를 구입하여 만들어 보았어요~^^

- [재료] 육전용 소고기(홍두깨살) 500g, 계란 4개, 맛소금, 후추, 찹쌀가루 1컵

- [만드는 방법]

1. 소고기를 키친타올로 핏물을 제거한다. (누린내 방지)

 

2. 소고기를 넓게 펼친 후에 맛소금으로  약하게 밑간을 한다.  그 위에 후추를 조금 뿌려준다.
남은 소고기들도 그 위에 포개어서 맛소금과 후추로 간을 하고 약 10분간 재워둔다.    

3. 계란 3개를 깨서 계란물을 만든다. 계란노른자만 1개를 더 추가해서 색을 진하게 해 주고 잘 풀어준다.

4. 찹쌀가루 1컵을 준비한다. 소고기를 찹쌀가루에 묻힌다.

5. 계란물을 충분히 입혀 팬 위에 올려 노릇하게 부쳐준다.