찜닭보다 맛있는 조림닭
닭을 이용해서 보통 집에서 많이 만들어 먹는 요리는 볶음땅이나 찜닭인데, 저는 찜닭보다 맛있는 조림닭을 만들어 보았답니다!~^^ - 재료: 닭 1kg, 통마늘 10알 내외, 청양고추와 붉은 고추 각 1개, 부추 1줌 - 양념: 진간장 4스푼, 물엿 2스푼, 맛술 2스푼, 흑설탕 1스푼, 춘장 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1. 적당크기로 자른 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 체에 받쳐 놓는다. (후추를 조금 뿌려놓는다) 2. 청양고추와 홍고추를 송송 썰고, 부추 한줌은 적당길이로 썬다. 통마늘은 깨끗이 씻어 준비해 놓는다. 3. 팬에 기름을 두른 후, 닭을 껍질이 있는 부위부터 팬에 넣는다. 4. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 10분간 익힌다. 5. 잡내가 나가도록..
2020. 10. 1.
