728x90 반응형 장아찌2 마늘쫑장아찌 담그는 법 요즘 시장에 가면 풋마늘쫑이 많이 나와 있어요. 마늘쫑을 사다가 장아찌를 만들면 입맛이 없을 때, 또는 느끼한 음식을 먹을 때 곁들이면 최고의 반찬이 된답니다.^^ - 재료: 마늘쫑 - 소스: 간장 1컵, 생수 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵 1. 마늘쫑을 깨끗이 씻은 후에 손가락 길이로 썬다. 2. 간장, 생수, 설탕, 식초를 한 컵(종이컵 기준) 을 남비에 넣고 설탕이 잘 녹도록 고르게 저어가며 바글바글 끓으면, 약 3분 정도 약불에서 더 끓이고 불을 끈다. 3. 미리 준비해 놓은 유리병이나 유리그릇 안에 담아놓은 마늘쫑 위로, 끓인 소스를 조심스럽게 끼얹어준다. ☆ 소스는 식히지 않고 뜨거울 때 바로 붓는다. 4. 소스는 마늘쫑이 담길 정도로 부어야 골고루 간이 배어 더 맛있.. 2020. 5. 27. 끓이지 않고 만드는 초간단 고추양파장아찌 양파김치를 성공적(?)으로 만든 도치는 곧이어 끓이지 않고도 아삭하게 만들어 먹을 수 있는 초간단 고추양파장아찌 만들기에 도전했어요!! *재료- 양파 5개, 청고추 10개 *양념- 진간장 2컵(한 컵 분량은 200ml, 종이컵 1개 준비), 식초 1컵, 맛술 1컵, 청주(또는 청하) 1컵, 설탕 1컵 반 ☆ 만드는 방법 1. 양파를 1cm 두께로 채를 썰어요. 2. 청고추도 양파와 같이 1cm 두께로 썰어요. ( 매운 맛을 좋아하시는 분들은 청양고추를 대신해도 된답니다. 평소에 매운 것을 잘 먹지 못하는 꾸북이를 위해 도치는 청양고추를 2개만 준비했어요~^^) 3. 썰어놓은 양파와 고추를 통에 담아요. 4. 준비한 볼에 양념들을 모두 넣고 장아찌물을 만들어요. 밑에 가라앉은 설탕이 모두 녹을 때까지 쉐킷.. 2020. 3. 13. 이전 1 다음 반응형
