728x90 반응형 아삭아삭3 아삭아삭 콩나물볶음 만들기 아삭아삭 씹히는 맛이 일품인 콩나물볶음! 콩나물을 데쳐 만드는 무침과는 또 다른 매력이 있답니다. 한 번 만들어 볼까요?^^ * 재료: 콩나물 1봉지, 홍고추 1개, 쪽파 3줄기, 다진마늘 1스푼, 소금3/4스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1. 콩나물 1봉지를 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀다. 2. 홍고추와 쪽파를 잘게 썬다. 3. 중불로 팬을 데운 후에 올리브유를 두르고, 다진마늘을 넣고 볶아서 향을 낸다. 4. 마늘향이 나면 콩나물을 넣고 볶아준다. 5. 콩나물 줄기가 익을 때까지 볶아준 후에 불을 끈다. 6. 소금 3/4스푼을 넣고 잘 섞어준다. ☆ 소금 간을 미리 하고 볶으면 콩나물이 가늘어질 수 있어요. 7. 잘게 썬 홍고추와 쪽파, 참기름, 통깨를 넣고 한 번 더 섞어준다. 금방 완성한 콩나물.. 2020. 3. 31. 위장건강에 좋은 아삭아삭 양배추김치 도치와 꾸북이는 평소에 위가 너무 안좋아서 양배추즙을 항상 복용하고 있어요. 양배추를 이용한 요리를 생각하던 도치는 양배추김치를 직접 담궈보기로 했답니다.^^ 꾸북이와 집근처 식자재마트로 양배추 사러 출동!! 헉!~~ 양배추 한 통이 거의 5천원이나!!!~~ 요즘 물가 진짜 많이 올랐음을 실감했어요. 월급 빼고 다 올랐다는 말이 맞는것 같아요ㅜ 반으로 잘라놓은 걸 사려다가 아들네 집에도 나눠 주어야겠다는 생각에 한 통을 사왔어요. 크기도 크기이지만 무게가 엄청나네요. 반으로 자르는데도 낑낑!!~ 속이 엄청 알차게 꽉 차 있고 너무나 단단해서 간신히 잘랐어요.ㅜㅜ... 자, 그럼 위장건강에 좋은 아삭아삭 양배추김치를 담그는 법을 알려드릴게요^^ * 재료: 양배추 1통, 굵은 소금 3컵, 쪽파 한줌, 찹쌀가.. 2020. 3. 28. 아삭아삭 양파김치 만들기 뒷베란다의 한켠에 보관해놓았던 양파에서 싹이 나오는 것을 발견한 도치는 깜짝 놀랐어요. 양파를 활용해서 해먹을 요리가 무엇이 있을까 생각하다가 양파김치와 고추양파장아찌를 만들기로 결정했어요~^^ *재료: 양파 8개, 대파 2뿌리 *양념: 고춧가루 5스푼, 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 또는 까나리액젓 3스푼, 진간장 3스푼, 참치액젓 2스푼, 올리고당 2스푼, 통깨 1스푼 자, 그럼 양파김치부터 만들어볼까요? 1. 양파껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 다음 먹기 좋게 썰어서 물에 약 10분간 담가둡니다. (물에 담가 두면 양파의 매운 맛 제거에 도움이 된답니다) 2. 이제 양념을 만들 차례예요. 볼에 준비된 양념들을 섞은 후에 대파 1뿌리를 송송 썰어서 함께 섞어 주어요. 3. 썰어서 물에 담가 .. 2020. 3. 11. 이전 1 다음 반응형
