밥도둑 반찬, 마약계란장 만들기
냉장고 안에 가득찬 계란을 보며 오랜만에 계란장조림을 만들어볼까 생각을 하던 도치는 오늘은 좀더 색다른 계란장 요리에 도전해 보기로 했답니다^^ * 재료- 계란 12개, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 청고추 홍고추 1개씩 * 양념- 설탕 1/2컵, 물 2컵, 깨소금 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 간장 1컵 1. 계란을 냄비에 담고 식초와 굵은 소금을 각 1스푼씩 넣고 삶는다. 2. 반숙으로 익혀야 하므로 물이 끓기 시작하면 약 8분간 삶아주면서 중간중간 계란을 굴려준다. (노른자가 한 곳으로 기우는 것을 방지해요) 3. 삶은 달걀은 찬 물에 담아 식힌다. 4. 양파와 대파를 잘게 썰고, 홍고추와 청고추도 잘게 썬 다음 준비된 양념들을 함께 섞어서 양념장을 만든다. 5. 찬..
2020. 3. 14.
