부드러운 LA갈비찜 만들기
지인분께서 추석선물로 갈비를 3키로 보내오셔서 이번 명절에는 갈비찜을 만들어 먹기로 ㅎ !!~~^^ 조금 번거로운 생각이 들기도 했지만 그래도 풍족하고 맛있게 먹을 수 있단 생각에 도전해 보았어요~~^^ -[재료] LA갈비 3kg, 당근 반개, 대추 10개, 배 1개, 양파 큰거 1개 -[양념] 간장 1컵, 맛술 1컵, 설탕 1/2컵, 물엿 2스푼, 간마늘 3큰술, 후추 3꼬집, 생강가루 1스푼, 참기름 1스푼, 물 1컵 [ 만드는 방법 ] 1. 갈비를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 뺀다. (*사이다를 부어준다: 핏물이 쏙~ 빠지면서 단맛 때문에 고기의 연육작용도 된다) 2. 핏물이 빠진 갈비를 깨끗이 씻은 후 먹기좋은 크기로 잘라준다. 3. 배와 양파를 믹서기에 갈아준다. 잘라놓은 갈비를 큰 남비에 ..
2023. 9. 26.
