728x90 반응형 보양식요리1 전복 버터구이 '바다의 우유' 또는 '바다의 명품' 이라고도 불리우는 전복!! 오늘은 더위에 지치고 힘든 아이들을 위해 전복을 사와서 회와 버터구이를 해 보았어요. 살아있는 전복들은 서로 붙어있는 녀석들도 있어서 떼어내어야 해요. 전복은 먼저 솔을 준비해서 아주 깨끗이 씻어주어야 한답니다!~~^^ - 재료:전복 4마리 , 버터 2Ts, 다진마늘 1스푼, 풋고추 1/2개, 당근 조금, 방울토마토 서너개, 아스파라거스 2개 1. 전복을 솔 또는 칫솔을 이용하여 흐르는 물에 구석구석 깨끗이 씻는다. (뽀얗게 하얀 속살이 드러날 때까지) 2. 숟가락을 이용하여 전복을 조심스럽게 떼어낸다. 3. 빨간 이빨을 제거한 후에, 내장은 따로 깨끗이 떼어낸다.( 내장은 전복죽에 사용) 4. 전복에 칼집을 체크.. 2020. 6. 21. 이전 1 다음 반응형