마늘쫑 새우볶음
마늘쫑은 장아찌, 무침, 조림, 볶음 등 여러가지 요리를 만들 수 있지요. 약간 알싸한 맛이 일품인 마늘쫑과 건새우를 같이 사용하여 마늘쫑 새우볶음을 만들면 밑반찬으로 최고랍니다!~^^ - 재료: 마늘쫑 200g, 마른 새우 1컵, 식용유 1큰술, 통깨 1/2술, 소금 1꼬집, 후추 조금, 진간장 반큰술 - 양념장: 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 맛술 1큰술, 물 2큰술, 물엿 1큰술 1. 마른 새우는 마른 팬에 고루 볶는다. ☆ 건새우를 마른 팬에 볶아내면 비린 맛을 잡고 바삭해진답니다~^^ 2. 볶은 새우를 쟁반에 덜어내 식혀둔다. 3. 달군 팬에 기름을 두르고, 적당한 길이로 자른 마늘쫑을 볶아주다가 기름을 머금으면 소금 한 꼬집, 진간장 반큰술을 넣고 볶는다. ☆ 마..
2020. 9. 17.
