밥 두공기 뚝딱! 호박찌개 만들기
추석명절에 친정에 갔는데 올케언니가 농사 지은 둥근호박을 따서 주었어요. 평소에도 호박찌개를 엄청 좋아하기에 오늘 저녁에는 새우젓을 넣어 칼칼한 호박찌개를 만들어 보았어요!~^^ -[재료] 둥근호박 1개, 양파 1/2개, 중멸치 작은 한줌, 청량고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1/2개, 간마늘 1스푼, 설탕 조금, 고춧가루 1스푼, -[양념] 멸치액젓 1스푼, 새우젓 1스푼, 된장 반스푼 [ 만드는 방법 ] 1. 호박 끝부분을 잘라버리고 반으로 가른다. 다시 3등분 후에 먹기좋은 크기로 썰어준다. 2. 호박에 멸치액젓 1스푼, 새우젓 1스푼을 넣어 밑간을 한다. 20분간 둔다. (*밑간을 해 놓으면 감칠맛도 나고, 부서지지 않는다.) 3. 양파 1/2개를 큼직하게 썰어준다. 중멸치 한줌을 전자렌지에 30..
2023. 10. 4.
