만능양념장을 이용한 매콤 닭볶음탕 만들기
지난번에 미리 만들어 냉장고에 넣어 보관하던 만능양념장을 이용해서 매콤한 닭볶음탕을 만들어 보았어요.^^ - 재료: 손질한 닭 1마리, 감자 1개, 당근 반개, 양파 1개, 물 반컵, 청량고추 1개, 홍고추 1개 - 양념: 만능양념장, 진간장 1스푼, 소금 반스푼, 후추 약간 1. 손질된 닭을 깨끗이 물에 씻은 후에, 끓는 물에 넣어서 살짝 데쳐내듯이 건져낸다. ☆ 냄새와 불순물을 제거해주어요!! 2. 데쳐낸 닭고기를 흐르는 찬 물에 깨끗이 씻어서 체에 받쳐둔다. 3. 감자와 양파는 적당한 크기로, 당근도 적당한 크기로 썬 후에 가장자리를 둥글게 돌려깎아준다. 청량고추와 홍고추는 어슷썰기한다. 4. 닭고기를 큰 남비에 넣고 양념장을 적당량 덜어서 간이 배이도록 골고루 주무른다. 5. 두시간 후쯤 달고기에..
2020. 4. 6.
집에서 뚝딱!! 매콤한 닭볶음탕 쉽게 만들기
닭볶음탕을 좋아하는 우리 꾸북이를 위해 도치는 오랜만에 닭볶음탕을 만들기로 했어요. * 준비할 재료- 중간크기의 닭 한마리(잘라놓은 것) 양파 1개, 당근 (적당크기로 썰은것) 감자2개(적당한 크기로 썰은것), 송고버섯 또는 표고버섯 3~4개, 진간장 2스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 대파 두 뿌리, 다진마늘 2스푼, 다진 생강 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼, 고추 2개(잘라놓기) 1. 적당한 크기로 잘라놓은 닭을 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. 닭을 끓는 물에 살짝 데쳐내면 불순물과 기름기를 제거할 수 있어요. 2. 데쳐낸 닭을 소쿠리에 담고 찬물로 씻는다. 3. 씻어낸 닭을 요리할 남비에 담고 설탕 1스푼을 넣어 반시간 정도 재워 둔다. 고기를 설탕에 미리 재..
2020. 2. 10.
