꽈리고추 멸치볶음 만들기
마른반찬 몇 개쯤 만들어 놓으면 반찬걱정 없이 든든하죠^^ 고소하고 매콤해서 입맛을 돋우는 꽈리고추 멸치볶음을 만들어 보았어요. * 재료: 꽈리고추 200g, 멸치 100g, 마늘 한 줌, 홍고추 1개 * 양념: 진간장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 1스푼, 들기름 3스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1스푼, 들깨 적당량 1. 꽈리고추를 깨끗이 씻은 후 반으로 자른다. 2. 마늘은 얇게 편썰기 하고, 홍고추는 잘게 썬다. 3. 팬에 들기름 1스푼을 두른 후에, 마늘향이 나도록 먼저 마늘편을 볶다가 꽈리고추를 넣고 같이 볶는다. (꽈리고추는 약 30초 간 볶아준다.) 4. 진간장 1.5스푼을 넣고 1분간 더 볶는다. 5. 멸치를 넣고 볶는다. ☆ 1분간 꽈리고추를 볶다가 멸치를 넣어 볶으면, 미리 마늘과 꽈..
2020. 3. 31.
