알감자 조림 만들기
요즘 마트나 시장에 가면 많이 볼 수 있는 알감자. 햇감자라서 쪄 먹으면 포슬포슬한 맛이 일품이지요!~ 시골에서 농사지은 햇감자 한박스를 선물로 받았는데, 감자 한박스에 들어있는 작은 크기의 붉은색 알감자들만 골라내어 조림을 만들어 보았답니다~~^^ - 재료: 알감자 15개정도, 청양고추 1~2개, 홍고추 1개, 표고버섯 2개 - 양념: 물 3컵, 진간장 2/3컵, 맛술 1/2컵, 고춧가루 1스푼, 올리고당 3스푼, 설탕 1스푼, 고추장 1/2스푼, 참기름 1스푼, 참깨 1스푼 1. 알감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 2. 감자를 끓는 물에 넣고 익힌다. ( 젓가락으로 콕!콕! 찔러보아서 들어가면 불을 끈다.) 3. 표고버섯 4등분, 청양고추와 홍고추 송송 썬다. 4. 알감자..
2020. 10. 1.
