얼갈이배추나물 만들기

 

 

 

 

 

며칠 전 식자재 마트에 들렀다가 야채들이 한

봉지에 천원이어서 저렴한 가격에 이끌리어(?)

도치는 얼갈이 한봉지를 사 왔답니다~

얼갈이는 김치뿐만 아니라 우거지찌개용으로도

사용하고, 끓는 물에 살짝 데쳐내어 갖은 양념을

넣어 조물조물 무쳐 먹어도 입맛을 돋운답니다^^

 

 

 

* 재료: 얼갈이 한봉지( 적은 양), 대파 1/2개,

다진마늘 1스푼 , 진간장 1/2스푼, 고운소금

반스푼 , 들기름과 참기름 각 1/2스푼씩, 홍고추

조금, 통깨 1/2스푼, 설탕 반스푼, 고춧가루 1스푼

 

 

 

<얼갈이배추나물 만들기>

1. 얼갈이배추를 다듬어서 깨끗이 씻는다.

 

 

 

2. 냄비에 물을 붓고 펄펄 끓기 시작하면 굵은

소금을 한스푼 넣은 다음에 씻어놓은

얼갈이배추를 넣고 약 2분간 데쳐낸다.

 

 

3. 데쳐낸 얼갈이는 찬물에 씻어서 체에 받쳐

물기를 뺀 다음, 먹기좋은 크기로 썰어서 물기를

두 손으로 꼭 짜 준다.

 

 

4. 준비한 양념들을 볼에 함께 담고 조물조물

무친다.

 

 

 통깨를 솔솔 뿌리면 맛있는 얼갈이배추나물

완성!!~~~^^

☆ 기호에 따라서 된장이나 고추장을 넣어서 무쳐

먹어도 맛있답니다!!