728x90 반응형 무침요리 # 피로회복 요리1 오이 노각무침 만들기 무더위로 입맛이 없기 쉬운 여름철에 반찬으로 해먹으면 너무나 좋은 노각(늙은 오이)무침!!! 노각은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어서 수분함량이 매우 높고, 칼슘과 섬유질도 많아서 갈증해소에 좋은 채소라고 하네요. 또한 피로회복에도 좋다고 하니 지치고 힘든 여름철에 제격인 음식으로 추천합니다!~ 어릴 적 밭에 있던 노각을 따다가 엄마가 무쳐주시면 순식간에 밥한그릇을 뚝딱! 해치웠던 기억이 새록새록 떠올라 오늘은 노각무침을 해 보았네요~~^^ - 재료: 노각(작은것) 2개, 천일염 1스푼 - 양념:고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 매실청 1스푼, 올리고당 1/2스푼, 다진마늘 1스푼, 깨소금 1스푼, 참기름 1스푼, 파 1뿌리 1. 필러로 노각의 껍질을 벗겨서 세로로.. 2020. 8. 7. 이전 1 다음 반응형
