집에서 뚝딱!! 매콤한 닭볶음탕 쉽게 만들기
닭볶음탕을 좋아하는 우리 꾸북이를 위해 도치는 오랜만에 닭볶음탕을 만들기로 했어요. * 준비할 재료- 중간크기의 닭 한마리(잘라놓은 것) 양파 1개, 당근 (적당크기로 썰은것) 감자2개(적당한 크기로 썰은것), 송고버섯 또는 표고버섯 3~4개, 진간장 2스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 대파 두 뿌리, 다진마늘 2스푼, 다진 생강 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼, 고추 2개(잘라놓기) 1. 적당한 크기로 잘라놓은 닭을 끓는 물에 살짝 데쳐낸다. 닭을 끓는 물에 살짝 데쳐내면 불순물과 기름기를 제거할 수 있어요. 2. 데쳐낸 닭을 소쿠리에 담고 찬물로 씻는다. 3. 씻어낸 닭을 요리할 남비에 담고 설탕 1스푼을 넣어 반시간 정도 재워 둔다. 고기를 설탕에 미리 재..
2020. 2. 10.
